每 100 克
| 水 (克 ) | 70.52 |
| 热量 (大卡 ) | 150.0 |
| 热量 (千焦 ) | 628.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.81 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.86 |
| 灰份 (克 ) | 1.34 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 31.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.41 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 244.0 |
| 钾 (毫克 ) | 458.0 |
| 钠 (毫克 ) | 71.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.88 |
| 铜 (毫克 ) | 0.141 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.1 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.88 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.49 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.25 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 42.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 42.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 141.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.431 |
| 14:0 (克 ) | 0.062 |
| 16:0 (克 ) | 0.291 |
| 18:0 (克 ) | 0.096 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.382 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.177 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.196 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.917 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.094 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.097 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.18 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.092 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.148 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 63.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.143 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.016 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.278 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.734 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.968 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.837 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.484 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.73 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.5 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.54 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.703 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.191 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.877 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.012 |